LA TOMATE GEOTHERMIQUE
Fruit d'une nature volcanique et géomorphologique, la géothermie islandaise dépasse largement les besoins énergétiques de la population. Dans ce pays d'à peine 300 000 habitants, on ne compte plus les exploitations agricoles utilisant l'énergie du sous-sol pour cultiver fruits et légumes sous serres. Ici, on fabrique des produits de proximité, poussés sans intrants, confortant l'image d'un pays déterminé à faire corps avec une nature hostile qu'il vaut mieux apprivoiser que bousculer. En plein cœur du Cercle d'or, la région au sud de Reykjavik abrite les plus célèbres sites touristiques d'Islande. Outre les chutes de Gullfoss, le Lagon bleu, le Parc national de Thingvellir et les geysers de Geysir, se cache un trésor réservé aux plus curieux : les serres géothermiques. C'est là que sont produits quasiment tous les légumes de l'île-nation.
